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      啤酒機簡介

      來源:   2012年08月13日 11:12   56582
        Foodjx導讀:啤酒機主要由:粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發(fā)酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。
        
        啤酒機發(fā)酵過程主要為低溫發(fā)酵。啤酒機負責提供,以及在釀酒過程中所需要的一些原料都可以提供。
        
        啤酒機主要用于生產鮮啤酒,其生產流程為:麥芽粉碎→糖化→麥汁過濾→煮沸→麥汁沉淀→發(fā)酵→貯酒→售酒。
        
        鮮啤酒與普通啤酒主要區(qū)別有三點:
        
       ?、僭希r啤酒生產采用全麥芽,而普通啤酒還會添加輔料如大米、淀粉等等。
        
        ②工藝,鮮啤酒不經過濾和高溫殺菌,保持了啤酒原有的口感和營養(yǎng)物質。
        
       ?、鄢煞?,鮮啤酒不需含有活性酵母才能稱為鮮啤酒,普通啤酒沒有。
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