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      技術(shù)文章

      講訴切熟肉機使用注意事項

      閱讀:948          發(fā)布時間:2016-6-27
           切熟肉機采用設(shè)計,特制的刀盤,能將叉燒肉、鹵豬肉、鹵牛肉、豬頭肉、豬肚、牛肚、鹵水腸等熟肉切成片狀,條狀,長短、厚薄可通過輸送帶調(diào)速來實現(xiàn)。該切熟肉機產(chǎn)量高,操作簡單,清洗方便,適合食品加工廠,快餐行業(yè),飯?zhí)玫仁褂谩?div>    切熟肉機刀具采取外置懸掛式設(shè)計,傳動部分由皮帶和摩托鏈條二級變速,操作簡單,洗拆比較方便,省時省力;如果要加工不同厚薄的肉片,只需換上相應(yīng)的刀具就可以實現(xiàn)。底部設(shè)有腳輪方便移動。刀片用特殊不銹鋼材料制造,硬度為52度,經(jīng)久耐用。切熟肉機具有結(jié)構(gòu)緊湊,一機多用。可輕易拆卸、清洗、效率高。并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。刀片用特殊不銹鋼材料制造,切熟肉機結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,熟肉凍肉切丁機操作簡單,生產(chǎn)效率高,切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu),方便加料,提高工作效率。
          切熟肉機使用注意事項:
           1、熟肉切片切絲前應(yīng)將肉去骨(以免骨屑損傷刀片),并切成條狀,尺寸應(yīng)小于進(jìn)料口,*次投料成肉片,第二次投料成肉絲,多次投料成肉粒
           2、空轉(zhuǎn)時間不應(yīng)超過2分鐘,以防刀片磨擦發(fā)熱燒傷刀口。
           3、每次使用完畢要全面清洗,先拆下上肉盤,取出刀梳,用熱水將各部分清洗干凈,并涂上食用油防。
           4、嚴(yán)禁將手伸進(jìn)出料口和進(jìn)料口。
           5、嚴(yán)禁用噴水管清洗本器具。
           6、裝卸和清洗切熟肉機時須小心,防止意外受傷。

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